有没有一款美食好吃，营养又多，又能预防各类疾病甚至癌症，最最关键的是吃再多也不长胖，甚至有减肥的功效呢？

有啊，酸辣粉……

酸辣粉营养丰富，老少皆宜，不仅美味还能减肥养颜，不愧为“天下第一粉”啊。

中老年人常吃酸辣粉可以养生保健，女性朋友常吃酸辣粉则可以减肥养颜哦。

▼红薯和红薯粉条的营养价值

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，红薯粉条煮熟后卡路里更低，100克红薯粉条的热量仅为337大卡，而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。常吃红薯有益于人体健康，而且还有一定减肥功效。

最新中国居民膳食指南推荐：每天摄入薯类 50～100g。

酸辣粉的主料红薯粉条里富含淀粉、糖质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质和亚油酸；含有少量卵白质和丰富的赖氨酸。

铁、钾、锌等微量元素，具有软化血管、增强食欲、减肥胖、润肌肤、美容颜、润肠通便、防肠癌之功效。

常吃酸辣粉可以有效的帮助老年人预防骨质疏松，还可以降血压降血脂，对于经常便秘的人来说，它可以促进消化，改善便秘等情况。

红薯粉条为什么具有上面说到的所有功效呢？

NO.1

▼调节人体功能，增强免疫力

红薯呈红心也只是因为它含有大量类胡萝卜素，其中 β-胡萝卜素可以转化成维生素A，对改善夜盲症有一定好处。

红薯粉条中富含维生素A、B、C和各类矿物质，对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。

吃一碗酸辣粉可提供的人体每天所需维生素A的2倍、每天所需维生素C的1/3；50微克左右的叶酸。一碗酸辣粉的膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥哦。

红薯粉条中富含钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。

红薯粉条中含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。

体内叶酸含量过低的话就会增加得癌症的风险，经常吃红薯和红薯制品，有助于维持人体的正常叶酸水平。

常吃红薯，爱吃酸辣粉堪比食用人参、燕窝、蜂王浆这些高档的珍稀食品。

NO.2

▼预防衰老，活血补中

红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

红薯粉条为什么能抗衰老呢？

主要是因为它具有水除活性氧作用。

我吃粉条皮肤好好，哦耶。

水除活性氧作用不仅能抗衰老，还能有效预防动脉硬化。红薯粉条所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，也能防止动脉粥样硬化的发生。

红薯淀粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

NO.3

▼宽肠通便，排毒养颜

红薯粉条煮熟后吃，与生吃红薯相比，可增加40％左右的食物纤维。食物纤维具有通便作用，可有效刺激肠道，促进排便。

多吃红薯粉条能有效预防和缓解便秘，预防可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

排毒养颜，吃酸辣粉不仅能增加食欲，利于通肠排便，而且能促进腺体排汗，能有效的排出人体内的毒素，对于皮肤有显著的的清洁作用。