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重庆酸辣粉教学篇-加盟门店所需设施设备
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 做酸辣粉加盟店自然离不开各种制作设备和工具,开业之初买多了又浪费,买少了又不够,具体需要哪些呢?下面堂客家手工酸辣粉就给大家细数做酸辣粉需要设备,也让大家更清楚前期的投资。

1煮面炉*2一个用来做手工酸辣粉,另外一个用来煮酸辣粉。参考价格800元/个

2:不锈钢锅*1不锈钢盆*3、不锈钢托盘*1日常搭配电磁炉烧开水或者煲高汤。不锈钢盆可用于平时东西的清洗,浸泡等等。托盘可用来装粉条。

3:烫粉漏勺*1、手工粉漏瓢*1、大号漏瓢漏勺用来漏酸辣粉用,漏瓢手工制粉的时候用,大号漏勺一般在捞粉冷却的时候用。如果没有可以拨打堂客家电话询问型号或者购买。

4调料盅*15、码碗*10日常用的调料,小料都可以用放在调料盅里面,以便保存。码碗可以用来平时装小料用。

5:调料勺*15、小汤勺*10、长火锅筷*3、不锈钢菜夹*4。调料勺的型号要一致,保证每次打调料的味道是一致的;小汤勺一般在打红油、酱油、醋的时候使用;筷子要长,方便捞粉的时候不会被烫到;不锈钢夹子,一般在加四种堂客家手工酸辣粉哨子的时候会用到。

6 菜板*2、菜刀*2、磨刀石*1、刀背架*1。餐饮讲究生熟分开,所以需要两块菜板,两把刀,另外狼牙土豆也有一把刀哦。

7:不锈钢操作冰柜*1日常用到的保鲜和冻品都要求需要一个操作冰柜。参考双开或者4开门的可以参考120*80*80的型号,参考价格1200元左右

8:青花瓷盆*1,做重庆堂客家手工酸辣粉专用。

9座椅板凳若干,根据实际店面情况自己添加。

10:一次性餐具如果(碗筷,方便袋)一次性碗免去了洗碗的烦恼。节省一个洗碗工的人工,可以参考。

11:大垃圾桶*1、小垃圾桶*3

12:竹篮子*20,雷柏*1,搅拌机*1。竹篮子用来装手工粉条,雷柏用来做姜末、蒜末、辣椒面。搅拌机可以来打碎花椒,辣椒等,

总结:门店虽小,五脏俱全,以上是一家小的酸辣粉加盟店需要的设备,

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