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重庆酸辣粉培训之门店环境

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以下课程由重庆堂客家手工酸辣粉培训中心袁老师分享。

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管理的本质:为达成酸辣粉加盟店盈利,而环境正是其中尤为重要的一环

    袁老师认为环境管理,需要从内外来看,

 外部环境,需要我们在开店之初就做出较为仔细的调查,研究。对人流量,目标客群做出判断和统计。如果门店已经开业,那就无需多做考虑。

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    内部环境,一切都是萦绕顾客体验来展开的,作为管理者或者经营者的我们必须关注每一个细节,从地板,到天花板,从每一张座子的卫生,到每一跟筷子的干净。背景音乐要舒适,适合用餐。店门前要干净清爽,不能堆放垃圾让人反感。店内员工要朝气蓬勃等等,

    酸辣粉培训的重点除了产品,还有就是管理,分享成功的经验,成套的管理机制。

   

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