重庆酸辣粉培训之门店环境

以下课程由重庆堂客家手工酸辣粉培训中心袁老师分享。

管理的本质：为达成酸辣粉加盟店盈利，而环境正是其中尤为重要的一环

    袁老师认为环境管理，需要从内外来看，

　外部环境，需要我们在开店之初就做出较为仔细的调查，研究。对人流量，目标客群做出判断和统计。如果门店已经开业，那就无需多做考虑。

    内部环境，一切都是萦绕顾客体验来展开的，作为管理者或者经营者的我们必须关注每一个细节，从地板，到天花板，从每一张座子的卫生，到每一跟筷子的干净。背景音乐要舒适，适合用餐。店门前要干净清爽，不能堆放垃圾让人反感。店内员工要朝气蓬勃等等，

    酸辣粉培训的重点除了产品，还有就是管理，分享成功的经验，成套的管理机制。